飯?zhí)贸邪救绾沃贫ㄊ程貌惋嫻芾磉\(yùn)營方案
一、食堂形象
打造優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境，營造極具親和力的溫馨氛圍。
我司經(jīng)營的食堂環(huán)境及氛圍主要突出“簡(jiǎn)約、時(shí)尚、溫馨、實(shí)用”為主題，根據(jù)企業(yè)文化和就餐對(duì)象的特點(diǎn)，結(jié)合中西文化的餐飲制作和管理理念，融合地方特色風(fēng)情元素，通過統(tǒng)一和諧的視覺形象展示食堂文化及食堂動(dòng)態(tài)信息，打造優(yōu)雅就餐環(huán)境。
二、節(jié)日氣氛
季節(jié)性及節(jié)假日氣氛布置，根據(jù)不同季節(jié)性的變化，為食堂制定相適應(yīng)的設(shè)計(jì)包裝方案，提升員工用餐舒適度； 國家法定節(jié)假日期間，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行節(jié)日環(huán)境設(shè)計(jì)包裝，體現(xiàn)節(jié)日氣息，讓食堂就餐員工感受到節(jié)日的喜慶氣氛。同時(shí)，在元宵節(jié)吃湯圓，端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅等，通過加餐和免費(fèi)添加水果等方式，增加員工家庭氛圍和節(jié)日氣氛。
三、廚房管理制度規(guī)劃
對(duì)各崗位的職責(zé)及注意事項(xiàng)進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)。 以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說明為主，突出廚務(wù)工作人員的工作職責(zé)和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 為提高工作效率，食堂內(nèi)部進(jìn)行全面規(guī)劃，分區(qū)，以標(biāo)識(shí)一對(duì)一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。
廣州豐泉餐飲管理有限公司提供飯?zhí)贸邪⑹程霉芾淼蕊嬍撤?wù)；由我方派出專業(yè)的廚師隊(duì)伍，制定菜單標(biāo)準(zhǔn)化，對(duì)飯?zhí)眠M(jìn)行專業(yè)管理、供膳穩(wěn)定；同時(shí)還保障了菜色豐富、營養(yǎng)平衡等飲食多方面問題，不但為飯?zhí)脛?chuàng)造了優(yōu)雅的衛(wèi)生環(huán)境，還為員工營造了健康舒適的就餐環(huán)境，贏得了員工對(duì)飯?zhí)玫囊恢潞迷u(píng)！
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